L’esthétique oriente souvent le choix mais sachez remarquer les fonctionnalités utiles proposées pour faire un achat serein. Un débit d’air élevé n’est pas une garantie absolue, vous devez opter pour un débit adapté au volume de votre pièce au risque d'aspirer aussi l'air chauffé. Selon la place dont vous disposez, vous pourrez partir sur un modèle en 60 ou 90 cm de largeur. La fonction arrêt différé permet de laisser la hôte fonctionner quelques minutes après la fin de votre cuisson pour aspirer toutes les odeurs tenaces. Pensez à vérifier la puissance de l'éclairage, toujours très utile au dessus de la table de cuisson.