Equipée d'un dessus émaillé ou en verre trempé avec 3 ou 4 brûleurs gaz et une plaque électrique en fonte, la cuisinière mixte dispose toujours d'un four électrique. Elle est disponible généralement en largeur standard de 50 ou 60 cm mais peut aussi être de plus grande taille avec une largeur de 80 à 100 cm.
