Qui dit adeptes de cuisine dit adeptes d’appareils ménagers faciles à manipuler et efficaces, non ? Nous vous présentons dans cette catégorie notre sélection de mixeurs plongeant et de batteurs à main électriques. Ces appareils sont des plus utiles et vous permettront de réaliser des recettes simples ou élaborées. Passons en revue les marques et modèles de cette rubrique ! 

Zoom sur le mixeur plongeant !

Il est devenu un grand classique à avoir dans sa cuisine. Il est pratique et très simple d’utilisation, et vous permet de réaliser de nombreuses recettes crémeuses et liquides. Il a pour fonction de mixer, mais aussi de fouetter, émulsionner, battre...selon les accessoires fournis avec le modèle. On l'utilise généralement pour préparer des soupes, des purées, des sauces, des smoothies, des coulis de fruits ou encore de la compote par exemple. Il plonge simplement dans n’importe quel récipient pour réduire en bouillie fruits et légumes; résultat, vous pouvez par exemple mixer votre soupe directement dans la casserole qui a cuit les légumes au lieu d’en transvaser le contenu dans un autre récipient. En complément, son format le rend facile à ranger n’importe où et n'encombre pas votre plan de travail.

Mais comment choisir le modèle qui correspondra à vos besoins ? 

• Les accessoires : étant un appareil que l’on utilise habituellement en complément d’un robot ou d’un blender, il est important de jeter un œil aux accessoires fournis avec chaque modèle. Toutes les marques ne proposent pas les mêmes mais vous trouverez en général un bol, une tête de mixeur, un fouet, un hachoir ou encore des couteaux ou lames supplémentaires. 
• La puissance : nous conseillons de miser sur un modèle de minimum 500 watts pour optimiser le résultat de vos préparations. Par ailleurs, les modèles proposent généralement 2 à 9 vitesses différentes. La plupart des modèles disposent de la fonction Turbo, utile pour ajouter un peu de puissance quand c’est nécessaire. 

La marque Braun propose des modèles allant de 450 à 1000 watts et les accessoires sont principalement en inox. Parcourez les différents modèles que nous avons sélectionné pour comparer les accessoires fournis et les différentes fonctions des appareils. Quand certains restent assez standards, d’autres peuvent aussi vous accompagner pour hacher, râper, trancher ou émincer des légumes par exemple. 

Quant aux mixeurs plongeant de la marque Smeg, ils sont reconnaissables par leur design propre aux années 50. Le moteur est puissant pour garantir une préparation rapide et efficace. Le pied du mixeur et les lames en acier inox répondent du système exclusif Flowblend, qui assure une consistance parfaite des ingrédients mixés. En complément, l’autre avantage de ce modèle est la commande de vitesse rotative permettant d’adapter l’intensité d'exécution.

Ces modèles sont également faciles à tenir en main grâce à une partie antidérapante, et sont compatibles avec de nombreux accessoires développés par la marque : carafe, bol hachoir, presse purée et fouet à fil par exemple.

Les batteurs électriques

Passons maintenant aux batteurs électriques ! Le grand avantage de cet appareil absolument indispensable est qu’il vous permettra de battre, fouetter, mélanger ou pétrir sans effort comparé à un simple fouet. Et pour couronner le tout, les modèles sont souvent fournis avec divers accessoires, ce qui le rend bien plus polyvalent que l’on aurait pu le croire. Son petit format le rend mobile, pratique et facile à ranger dans votre cuisine. 

Comment faire votre choix parmi notre sélection ? A vous de jouer ! Comparez la puissance du moteur, le nombre de vitesses, le confort de prise en main, les ustensiles fournis ou encore le prix. 

Bosch propose deux modèles phares. Le premier, le CleverMixx, a un moteur très puissant et silencieux, et se trouve être très facile à prendre en main. Il dispose de 2 vitesses et d’un mode turbo, vous permettant de mélanger lentement ou fouetter rapidement selon le résultat que vous souhaitez obtenir. Ce modèle comprend 2 crochets pétrisseurs et 2 fouets en acier inoxydable. 

Le second, le modèle ErgoMixx propose quant à lui 5 vitesses et un mode turbo. Vous avez un contrôle très précis de la vitesse de l’appareil pour vous assurer un résultat parfait ! Comparé au premier modèle de la marque, ce dernier offre un pied de mixeur, une pompe de mise sous vide et un bol mixeur gradué avec couvercle, en plus des 2 crochets pétrisseurs et des 2 fouets en inox. Et oui, vous l’aurez compris, le modèle ErgoMixx a une fonctionnalité supplémentaire à prendre en considération : son système de mise sous vide intégré. Grâce à un embout sous forme de pompe, facile à fixer au batteur, il vous permettra de conserver des aliments ou des plats sous vide. 

Le modèle Kenwood est un bon entre-deux, puisqu’il a un moteur de 350 watts et également 5 vitesses pour un contrôle très précis de la vitesse d'exécution, mais pas de fonctionnalité de mise sous vide. 

Il en va de même pour le modèle de chez Philips, qui rend notamment la pâtisserie bien plus facile grâce à ses 5 vitesses et ses accessoires très faciles à fixer sur le batteur. 

Si vous cherchez un appareil un peu plus design, craquez pour les modèles de la marque Smeg. Moteur de 250 watts, 9 vitesses et une fonction turbo, ce batteur à main électrique au design des années 50 est petit, polyvalent et pratique. Par rapport aux autres modèles de notre sélection, ces derniers disposent d’un panneau de commande rétroéclairé qui indique la vitesse d'exécution et le temps d’utilisation. Aucune chance de rater votre préparation ! Niveau accessoires, vous disposerez de 2 fouets, 2 crochets pétrisseurs et un sac en tissu pour les ranger. 

Pour finir, le modèle Riviera & Bar a un moteur très puissant de 1200 watts. Le pied du mixeur est un couteau à 4 lames, qui vous assure une efficacité de coupe durable. L’appareil est ergonomique et très agréable à utiliser. En sus, le bouton de commande est équipé d’un variateur de vitesse intuitif, ce qui signifie que la vitesse varie selon la pression que vous exercerez sur le bouton.