Cuisinière AIRLUX

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Les cuisinières mixtes associent un four électrique et une table de cuisson comportant des foyers au gaz, en général complétés d’une plaque fonctionnant à l’électricité, le plus souvent en fonte. On trouve aussi des modèles avec deux foyers au gaz et deux à induction. Les cuisinières dont le four est chauffé au gaz ne peuvent être associées qu’à des foyers au gaz, ce ne sont donc jamais des cuisinières mixtes, mais des gazinières ! Les cuisinières mixtes côtoient sur le marché les gazinières, mais aussi les cuisinières à induction. Coté pratique : ne négligez pas les boutons, ceux ci ne doivent pas glisser, des foyers pas trop profonds seront plus simples à entretenir et une table légèrement incurvée permet de contenir les liquides au centre en cas de débordement accidentel. Pour la partie Four, on trouve essentiellement des fours dits « multifonctions », qui combinent la convection naturelle et la « chaleur tournante ». Ce mode de cuisson ventilé est pratique car il permet de faire cuire plusieurs plats en même temps sur différents niveaux du four.

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